Bistro Mathilda is al sinds dag één vaste gast op Ostendaise. Eigenaars Luc Deklerck en Gerda Maenhout zijn fier op de rijkdom en aanvoer van kusteigen producten.
Bistro Mathilda
Adres
Leopold II Laan 1
8400 Oostende
België
Contact
059 51 06 70
info@bistromathilda.be
Dit gerecht kan je proeven op het festival:
"Woeste Wietink" met furikake - dashi - romanesco - zoetzure radijs
Nick Decombel
Bistro Mathilda serveert op Ostendaise Woeste Wietien in een jasje van furikake met Noordzeedashi, gemarineerde radijs, romanesco en huisgemaakte kimchi. Perfect te combineren met de Quatre Cépages van Entre-Deux-Monts, een wijndomein in Heuvelland.
Allergenen
gluten, ei, vis & sesamzaad
