De getalenteerde chef Dimitri Proost en de ervaren restaurantmanager Randy Degroote bundelen hun ervaring voor het hoogste restaurant aan de kust. In het eerste jaar na de opening werden ze al bekroond door Michelin met een ster en werden ze hoogste nieuwkomer in Gault&Millau.
Haut
Adres
Leopold III-laan 2
8400 Oostende
België
Contact
059 46 84 00
info@hautrestaurant.be
Dit gerecht kan je proeven op het festival:
Tempura Oostendse oester
Nick Decombel
Bij restaurant Haut proef je op Ostendaise een Oostendse oester in tempurajasje, krokant en verfijnd. Chef Dimitri Proost combineert ze met rode radijs en frisse ponzu. Een delicaat, deelbaar streetfoodgerecht van sterrenniveau.
Allergenen
gluten, weekdieren & schelpdier
